Cỗ chay 15 món
Mâm lớn nhất: 15 món, thêm dồi chiên và xôi Hoàng Phố. Cho 12-15 người.
Mâm gồm những món gì
Định lượng dưới đây là định lượng chuẩn của Cỗ Chay cho một mâm, bếp đối tác bắt buộc tuân thủ. Tổng khối lượng thức ăn khoảng 4.590 gram.
| Món | Định lượng | Ghi chú |
|---|---|---|
| Gà chay hấp lá chanh | 300 g | chứa đậu nành, gluten (lúa mì) |
| Nem hải sản | 200 g | chứa đậu nành, gluten (lúa mì), nấm |
| Giò điều hấp | 250 g | chứa đậu nành, hạt điều |
| Thịt chay nướng lá mắc mật | 280 g | chứa đậu nành, gluten (lúa mì) |
| Bò chay xào cần tỏi dứa | 300 g | có ngũ vị tân · chứa đậu nành, gluten (lúa mì) |
| Tôm chay chiên xù | 250 g | chứa đậu nành, gluten (lúa mì) |
| Sườn chay xào chua ngọt | 300 g | chứa đậu nành, gluten (lúa mì) |
| Dồi chiên | 250 g | chứa đậu nành, nấm |
| Salad mùa xuân | 250 g | — |
| Nộm ngó sen | 250 g | chứa đậu phộng (lạc) |
| Nấm hoàng đế | 280 g | chứa đậu nành, nấm |
| Xôi Hoàng Phố | 500 g | — |
| Phở cuốn | 280 g | chứa đậu nành, gluten (lúa mì) |
| Rau xào thập cẩm | 300 g | có thể đổi món khác cùng nhóm · chứa đậu nành |
| Canh chua rong biển nấm tươi | 600 g | có thể đổi món khác cùng nhóm · chứa nấm |
Về mâm cỗ này
Mâm đầy đủ nhất trong thực đơn, thêm dồi chiên và xôi Hoàng Phố so với mâm 13 món. Dành cho giỗ họ đông người, lễ Vu Lan và các dịp cần mâm trang trọng nhất.
Mâm 13 đến 15 món cho giỗ họ, giỗ đầu, Vu Lan và các dịp đông người. Cần đặt sớm vì bếp kín lịch.
Trước khi đặt, xin lưu ý
- Thời gian đặt trước: tối thiểu 3 ngày trước giờ cúng. Vào các dịp cao điểm như rằm tháng Giêng, rằm tháng 7 và Tết, bếp kín lịch sớm hơn nhiều nên hệ thống sẽ yêu cầu đặt trước lâu hơn.
- Chay thuần: mâm này có món dùng ngũ vị tân nên phù hợp với tiệc chay sự kiện, KHÔNG dùng cho mâm cúng Phật. Nếu quý khách cần mâm cúng, xin chọn mâm có ghi chay thuần.
- Cảnh báo nguyên liệu: mâm có chứa đậu nành, đậu phộng (lạc), gluten (lúa mì), hạt điều, nấm. Nếu trong nhà có người dị ứng, quý khách ghi rõ khi đặt để bếp đổi món tương đương.
- Phí giao: tính theo phường/xã nhận hàng và được hiển thị trước khi xác nhận đơn. Xem danh sách khu vực phục vụ.